Espinacas con bechamel y nueces

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 500 gramos de espinacas cortadas y hervidas, 100 gramos de nueces, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 1 pimiento del piquillo, 20 ccs de aceite, 1 cucharada de mantequilla, 300 ccs de leche, 40 gramos de queso rallado,

Elaboración de la receta Espinacas con bechamel y nueces:

Hervir las espinacas y escurrirlas bien. En una sartén poner un poco de aceite, casi nada, las espinacas escurridas, los ajos bien picados y las nueces (troceadlas con la mano, que no estén muy picadas). Rehogar esto muy bien. Hacer la bechamel con la mantequilla derretida, añadiendo la harina y luego poco a poco la leche, que no esté espesa, y añadir un pimiento del piquillo. Batir el pimiento del piquillo con la bechamel. En una fuente de horno poner lo de la sartén y por encima lo bañar todo con la bechamel. Por último, echar queso rallado y a gratinar al horno.