Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Muy fácil

, 250 gramos de espaguetis, 400 gramos de tomates natural, 80 ccs de aceite oliva, 90 gramos de anchoa pequeña, en conserva, 90 gramos de aceitunas negras, picadas, 1 cucharada de alcaparras tamaño pequeña y lavadas, 2 dientes de ajo picado finamente, 1 ramito de perejil, 0,5 cucharaditas de orégano., 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

En una sartén tipo teflón o antiadherente, sofreír el ajo junto con el perejil (tipo picadillo). Cuando comience a dorarse, se añade los tomates troceados y lo dejamos cocinar por espacio de 10 minutos. A continuación añadimos las aceitunas, las alcaparras y las anchoas troceadas. Sazonamos con pimienta. Se deja rehogar durante unos tres minutos. Se retira del fuego y se reserva mientras se hace la pasta. Se escurre la pasta y se sirve al denté en una fuente y por encima se vierte la salsa o simplemente en platos individuales.