Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 12 escalopes de ternera delgadas, 200 ccs de leche, 3 cucharadas de caldo pollo en polvo, 6 jamón, lonchas finas, 6 queso manchego, lonchas, 3 huevos, 1 taza de maicena, 1 taza de pan rallado, 120 ccs de aceite para freír ,

Dejar durante una o dos horas los escalopes sumergidos en la leche, con caldo de pollo concentrado. Poner una escalope, una rebanada de jamón, una rebanada de queso manchego y un escalope. Batir los huevos para capear. Pasar los escalopes, ya pasados por maicena, huevo, pan rallado. Se fríe en aceite caliente. Se sirve con la ensalada preferida.