Ingredientes

Personas: 1 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 50 gramos de queso parmesano, 1 tacita de salsa barbacoa (opcional), 1 escalope, 1 loncha jamón serrano, 100 gramos de harina, 2 huevos, 50 gramos de pan rallado, 100 gramos de salsa boloñesa,

Se empana el filete de escalope, con la harina, pan rallado y huevos batidos. Se pone la salsa boloñesa sobre el escalope, luego encima la loncha de jamón serrano Se cubre todo con queso parmesano. Se asa al horno entre 10-15 minutos, dependiendo de como de hecha se quiera la carne. Una vez asado, se puede cubrir con salsa barbacoa.