Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 2 dientes de ajo, 1 pellizco de sal, 6 filetes de entrecote, 750 gramos de patatas, 2 cucharadas de perejil picado, 6 tomates pequeños, 1 cucharada de pan rallado, 180 ccs de aceite,

Se parten los tomates por la mitad, se sazonan con sal y se espolvorean con la mezcla hecha con los ajos picados, el perejil y el pan rallado. Se ponen en una fuente de horno rociados con un chorrito de aceite y se dejan cocinar hasta que estén tiernos. Se cortan las patatas en láminas no muy finas y se cuecen en el aceite hasta que estén tiernas, se escurren y se reservan, para volverlas a pasar por el aceite muy caliente para que se doren justo antes de servirlas. Se untan con un poco de aceite los filetes, se sazonan con sal y se pasan por la parrilla unos 2 o 3 minutos por cada lado, según el punto que se desee. Se colocan en una fuente se servir con los tomates a un lado y las patatas al otro y se sirve de inmediato.