Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 8 arenques o sardinas, 200 gramos de patatas , 2 tomates medianos rojos maduros , 2 cucharadas de ciboulette, cebollino, picado, 1 pizca de orégano, 1 cebolla chica cortada , 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra,  fumnet,

Limpiar los arenques, cortarlos en tiritas y reservar. Colocar en una cazuela las patatas cortadas en juliana, los tomates cortados en cuartos, la cebolla cortada a tajo pluma, el orégano, la sal y la pimienta.Cubrir con el fumet y cocer a fuego lento. Cuando esté casi cocido añadir los arenques y terminar de cocer. Espolvorear con ciboulette y servir en plato de sopa.