Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de patatas, 3 naranjas, 250 gramos de bacalao, 100 gramos de aceitunas partidas, 2 cebolletas, 1 pizca de sal, 1 chorreon de aceite de oliva, 1 chorrito de vinagre,

Cocer las patatas con la piel, pero no pasarlas demasiado. Escurrir y dejar enfriar. Pelarlas y cortarlas en trozos no demasiado grandes. Poner en un bol y añadir el bacalao previamente desalao y desmigao sin espinas. Cortar la cebolleta y las naranjas peladas y añadirlo al bol. Añadir por ultimo las aceitunas partidas. Aliñar con la sal, el aceite de oliva y el vinagre. Este plato viene muy bien como entrante o simplemente como acompañamiento.