Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 22 min. Dificultad: Fácil

, 12 langostinos, 1 rúcula, 1 cucharadita de mostaza roja, 50 gramos de cacahuetes, 30 gramos de piñones, 40 gramos de nueces, 3 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal maldon,

Lavar y centrifugar las hojas de rúcula y mostaza roja. Poner un poco de aceite en una sartén y freír los langostinos. Sacar y reservar. En el mismo aceite, freír los frutos secos. Poner en unos vasos las hojas de ensalada, aliñar con unas gotas de aceite, sazonar con sal maldon y agregar una cucharada de los frutos secos fritos. Añadir en cada vasito cuatro langostinos pelados y servir.