Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 4 patatas, 2 manzanas, 1 pimiento rojo fresco, 150 gramos de jamón cocido, 2 tazas de mayonesa, 1 yogur natural , 2 huevos duros, 1 pizca de sal,

Se hierven las patatas, con su piel, en agua con sal. Cuando están cocidas y frías, se pelan y se cortan formando tiras. De igual forma se cortan las manzanas peladas y sin corazón, los pimientos sin rabo ni semillas y el jamón cocido. Se mezcla bien la mayonesa con el yogur, y se cubre con esta salsa la ensalada, sirviéndose en fuentes individuales. Por ultimo se adornan con los huevos duros pelados y cortados en discos. Servir fría