Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de judías verdes, 200 gramos de atún en aceite, 2 huevos cocidos, 1 pimiento rojo pelado, 50 ccs de aceite, 1 chorreon de vinagre, 1 pellizco de sal,

Cocinar las judías verdes, previamente peladas, con abundante agua con sal a gusto. Una vez tiernas y cocidas dejarlas enfriar. Una vez frías, incorporar el atún desmenuzado, los huevos picados y el pimiento cortado en daditos o tiritas. Condimentar a gusto con un toque de mayonesa, o sólo aceite, vinagre y sal.