Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 4 patatas grandes cocidas, 2 pepinos, 1 cebolla pequeña, 100 gramos de mayonesa, 100 ccs de caldo de carne, 1 pizca de sal,

Pelar las patatas y reservar. Retirar a los pepinos tiras de cáscara alternadas, o se puede quitar toda la cáscara. Con la ayuda de una mandolina o de un cuchillo muy afilado, rebanar la patata y el pepino muy finos. Acomodar en una ensaladera la patata, el pepino y la cebolla picada fina. Mezclar bien y añadirle sal a gusto. En un tazón, mezclar la mayonesa con el caldo de carne, hasta que la salsa quede homogénea. Bañar con esta mezcla la ensaladera, preparada anteriormente y refrigerar una hora antes de servir.