Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Media

, 150 gramos de aceitunas sin hueso, 1 ramita de apio, 1 cebolla mediana, 100 gramos de lechuga, 180 ccs de aceite, 2 patatas medianas, 1 pollo, pechuga, 1 pizca de sal, 25 ccs de zumo de limón, 1 huevo,

Se cuece el pollo y las patatas. En una fuente se echa el pollo cocido, la cebolla, las patatas y el apio todo cortadito. Se le agrega la mayonesa. Se forra una fuente de servir con las hojas de lechuga y se echa sobre ellas la mezcla. Se decora con las aceitunas encima. Se sirve fría. Salsa mayonesa: Se casca el huevo en un bol y se le añade la sal, el zumo de limón y el aceite se pasa por la batidora