Ensalada de pasta veraniega

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 18 min. Dificultad: Muy fácil

, 500 gramos de hélices de colores, 250 gramos de trucha ahumada, 90 gramos de anchoas en conserva, 120 gramos de aceitunas negras, 1 pizca de sal, 3 cucharada es de aceite de oliva,

Elaboración de la receta Ensalada de pasta veraniega:

Poner a hervir la pasta junto con una pizca de sal el tiempo que nos indique el envase de la misma. Mientras tanto partir en trocitos la trucha ahumada, las anchoas y las aceitunas. Escurrir la pasta y dejar enfriar hasta que este a temperatura ambiente. Echar todos los ingredientes junto a la pasta y seguidamente un chorrito de aceite. Si se va a consumir el día después, es aconsejable no echar el aceite, hasta que se sirva y sacar la ensalada al menos media hora antes.