Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 1 lechuga, 2 naranjas, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1 diente de ajo, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de mostaza amarilla, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de pimienta negra molida,

Se lava y se corta la lechuga. Se escurre muy bien de su agua y se dispone en una fuente de servir. Se pelan las naranjas y se cortan en finas rodajas y se añaden a la lechuga. Se pela y se corta en finas láminas la cebolla y se añade a la lechuga y la naranja. Se bate bien el aliño, o sea, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo machacado o picado finamente, el azúcar y la pimienta. Se rocía el aliño sobre la ensalada y se sirve.