Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de Mejillones, 2 pimientos verdes italianos, 2 pimientos rojos, 2 tomates, 0,5 cebolla, 12 palitos de cangrejo, 1 chorreón de aceite de oliva, 25 ccs de vinagre, 1 pizca de sal,

Abrir los mejillones al vapor y retirar las conchas. En una fuente ponemos , los mejillones sin concha, los pimientos finamente trocedos junto con la cebolla y los tomates igualmente troceados.Incorporar los palitos de cangrejo en rueditas y rociar todo con aceite, sal y vinagre. Servir frío.