Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 600 gramos de lubina limpia, sin piel ni espinas, 100 ccs de aceite de oliva, 2 limón, el zumo, 1 pizca de sal, 1 pellizco de eneldo, 1 pizca de pimienta negra recien molida, 1 lechugas, varias, 4 tomatitos cherry,

Se limpian de piel y espinas la lubina. Cortar con un cuchillo láminas lo más finas posible. Disponer en platos, tapar y reservar. Aliñar por este orden, la sal, el aceite, el zumo de limón, la pimienta negra recién molida y el eneldo. Decorad con hojas de lechuga, tomate cherry. No debe pasar demasiado tiempo desde su preparación hasta servirlo.