Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 8 endibias, 200 gramos de mayonesa, 1 pizca de pimienta blanca, 60 gramos de queso azul, 1 pizca de sal, 1 chorrito de zumo de limón,

Limpiar bien las hojas de las endibias y distribuirlas en una bandeja una por una, en forma de flor. Derretir el queso en una cacerola. Retirar del fuego y ponerlo en un tazón y se mezcla junto con la mayonesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta blanca. Esta preparación se deja en la nevera hasta que se enfríe bien y antes de servir la ensalada a la mesa la rociaremos por encima de las endibias, antes preparadas en la fuente.