Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 800 gramos de col, 150 ccs de aceite, 1 yogur natural, 1 cucharadita de mostaza del tipo americana, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal, 2 zanahorias, 2 huevos, 1 chorreon de vinagre,

Se lava y se parte en juliana muy finamente la col y se la deja en agua unas 12 horas. Se escurre muy bien y se une con las zanahorias también cortadas en juliana muy fina. Se prepara una salsa mayonesa pasando por la batidora los huevos con la pizca de sal, el vinagre y el aceite por éste orden. Una vez hecha la mayonesa se le añade el yogur, la mostaza y el azúcar si es necesario se vuelve a corregir de sal. Se bate muy bien ésta mezcla y se incorpora a la col y la zanahoria se mezcla muy bien y se deja reposar antes de servirla unas 3 o 4 horas en la nevera.