Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 10 ramitos de canónigos, un manojo, 1 naranja, 3 rodajas de remolacha roja, 1 tomate, 150 gramos de queso fresco, 0,5 cucharaditas de albahaca seca, 1 cucharadita de ajo molido, 1 chorreón de aceite de oliva , 1 chorrito de vinagre de Módena,

Disponer los canónigos en el centro de un plato grande y poner sobre ellos la remolacha cortada en tiras finas. Cortar a gajos el tomate y ponerlo alrededor con un trozo de queso fresco por encima. Aliñar con una vinagreta hecha con la albahaca, el ajo molido, el aceite de oliva, el vinagre de Módena y una pizca de sal. Finalmente, poner alrededor las naranjas en gajos o bien sobre los canónigos y la remolacha cortada en rodajas.