Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 180 gramos de canónigos, 20 gramos de nueces, 20 gramos de almendras laminadas, 20 gramos de piñones, 40 gramos de jamón, 40 gramos de queso de Burgos, 1 pizca de sal, 30 ccs de aceite, 20 ccs de vinagre,

Lavar los canónigos. Batir con un tenedor un poco de aceite con un chorrito de vinagre y un pellizco de sal, mezclar esta salsa con los canónigos y disponerlos en una fuente rodeando el queso. En una sartén con un poco de aceite, dorar los frutos secos y agregarlos a la ensalada junto con trocitos de jamón.