Ensalada de arroz III

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 8 anchoas, 1 pizca de pimienta, 2 tazas de arroz cocido al vapor frio, 1 pizca de sal, 2 tomates medianos pelados cortados en dados, 1 cucharadita de vinagre, 200 gramos de atún en aceite, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, 0,5 cucharaditas de tomillo, 1 cebolla pequeña picada fina,

Elaboración de la receta Ensalada de arroz III:

Desmenuza el atún y mezclalo con el arroz cocido. Añadele el tomate, ponlo en una fuente para servir y adórnalo con las anchoas. Bate bien el resto de los ingredientes para hacer el aderezo, salpimentalo y vuélcalo sobre el arroz.