Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 100 ccs de aceite, 1 aguacate, 2 huevos, las yemas, 1 chorrito de kepchup, 4 palitos de mar, 1 pizca de sal, 1 chorrito de vinagre,

Se cortan los palitos de mar, se saca la carne del aguacate, y se echa la salsa y se mezcla bien. Se hace una mayonesa con las yemas de huevo, se echa aceite poco a poco miéntras se baten los huevos siempre en el mismo sentido. Seguidamente se echa sal y vinagre, sin dejar de batir y se sigue echando aceite hasta conseguir la salsa, se le añade keptchup.