Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 escarola, 200 gramos de tomates cherry, 2 patatas hervidas, 1 pepino, 2 hojas de apio, 1 lechuga morada, 250 gramos de queso de cabra, 20 ccs de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 yogur natural, 1 zumo de limón, 3 ccs de paprika,

Cortar las verduras, las patatas y el queso y disponerlo en una ensaladera. Aliñar con el aceite, la sal y la pimienta. Acompañar la ensalada con el yogur aliñado con la paprika y el zumo de limón que se servirá según gustos.