Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 escarola , cogollos de lechuga o endivias, 50 ccs de aceite, 2 cucharadas de vinagre, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de pimentón dulce,

En una sartén pequeña se pone un dedo de aceite y se fríen los ajos cortados en láminas, cuando estén doraditos se echa el pimentón y se mueve muy bien, todo esto a fuego muy suave. se retira cuando el pimentón este bien disuelto y se echa a la escarola a la que previamente la se habrá aliñado sólo con vinagre y sal.