Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 70 min. Dificultad: Media

, 200 ccs de aceite, 4 dientes de ajos, 200 ccs de cerveza, 1 coliflor,  harina, 1 huevo, 1 pellizco de sal,

Para hacer la masa, se pone en un bol el aceite, la cerveza, la harina (toda la que admita) y 1 pellizco de sal se amasa y se deja reposar 30 minutos. Para hacer el relleno se da un prehervor a la coliflor si que se cocine del todo. Se cuela, se pone en una sartén un chorrito de aceite ( no mucho) con los ajos ( esta a libre elección cortarlos pequeños para que se queden en la empanadilla o dejarlos grandes para luego separarlos eso si, se dejan enteros hay que darles un pequeño golpe) y se pone también la coliflor hasta que se acabe de cocinar. Para la realización se amasa finamente y con algo circular se va cortando la masa y en el centro se pone una cucharada del relleno, se cierra y poner en el horno (previamente calentado a temperatura media, unos 180º centígrados, unos 30 minutos, antes se debe untar con el huevo batido y volver a poner en el horno hasta que adquiera un color brillante. Vino recomendado: Bárbara Forés Rosat 2004, Bodega Bárbara Forés, DO Terra Alta