Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 50 ccs de aceite de oliva, 6 rodajas de bacón, lonchas, 1 cebolla, 1 tacita de harina, 1 tableta de hojaldre congelado, 1 huevo, la yema, 1 vaso de nata líquida para cocinar, 1 pizca de pimienta negra, 1 pizca de sal, 500 gramos de espinacas congeladas,

Se descongela la lámina de hojaldre (en unos 15 minutos fuera del congelador se descongela rápido). Picar la cebolla y el bacón en juliana. En una sartén añadir aceite he incorporamos la cebolla picada y el bacón, dejar sofreír 8 minutos aproximadamente. Se cuecen las espinacas y se escurren,a continuacion se le añade a la mezcla de nata, la sal y la pimienta, Dejar reducir un poco. En la mesa de trabajo, echar la harina para que no se pegue el hojaldre y con un rodillo se amasa hasta que esté fino, partir dos mitades. En una de las mitades, echar la mezcla anterior. Se tapa con la otra mitad y se cierran los bordes con los dedos. Pintar con agua los bordes para que no se despeguen. Batir la yema de huevo y pintar el hojaldre, se le da unos pequeños pinchazos a todo el hojaldre para que cuando suba no se rompa. Se mete en el horno a 180º centígrados de 15 a 20 minutos en la parte de en medio. Sacar cuando esté doradito y a comer.