Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de cebollas, 50 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de pasas de corinto, 2 manzanas, 3 vasos de vino tinto, 1 vasito de vinagre, 1 vasito de jarabe de granadina,

Cortar las cebollas en aros finos. Rehogarlos con la mantequilla, salpimentar y añadir el azúcar. Tapar y cocer a fuego lento, romoviendo de vez en cuando. Añadir las pasas, las manzanas ralladas, el vino tinto, el vinagre, y la granadina. Cocer a fuego lento y seguir revolviendo, hasta que el líquido se haya evaporado. Verificar la consistencia y poner en frascos, en caliente. Cerrar herméticamente y poner boca abajo, hasta que enfríen. De esta manera, se forma un vacío que mantiene la conserva casi un año.