Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 130 min. Dificultad: Fácil

, 600 ccs de agua, 10 gramos de agar agar, 4 cucharadas de azúcar, 150 ccs de leche evaporada, 200 gramos de guindas en almibar o fruta variada, 1 cucharada de esencia de almendra, 25 gramos de gelatina neutra o del sabor de la fruta,

Diluya el Agar Agar, la gelatina en polvo y el azúcar en agua y a fuego lento y no deje de batir la mezcla. Luego añada la leche y la esencia de almendra y vierta la mezcla en una fuente grande. Déjela enfriar durante, por lo menos, 30 minutos y, a continuación, colóquela en el frigorífico durante 2 ó 3 horas para que cuaje, Para servir este postre, corte la gelatina obtenida, en dados pequeños y vierta la fruta y el almíbar de la fruta por encima.