Cuadraditos de limón

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 200 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar glas, 2 huevos, 2 cucharaditas de ralladura de limón, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Cuadraditos de limón:

Preparación de la masa: Mezclar la harina, la mantequilla y el azúcar con dos tenedores. Presionar esta mezcla en el fondo de un molde y llevar al horno a 180º unos quince minutos. Reservar. Para el relleno: Batir, a velocidad máxima, los huevos con el azúcar unos tres minutos. Agregar el resto de los ingredientes y verter la mezcla sobre la masa horneada y llevar nuevamente al horno unos veinte minutos. Dejar enfriar. Espolvorear con azúcar normal y cortar en cuadraditos.