Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 65 min. Dificultad: Media

, 150 gramos de arroz, 5 zanahorias medianas, 3 chile cascabel, 80 ccs de aceite, 1 pizca de sal, 5 calabacitas grandes, 1 litro de agua, 1,7 kilos de pollo entero, 3 chiles de arbol,

Se hierve en el agua el pollo con las calabacitas, las zanahorias y el arroz. Ya cocido se saca el pollo y se desmenuzan las pechugas. El resto se licua con los demás ingredientes. Se fríe todo junto y se sala a gusto.