Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 600 gramos de pescado blanco desmenuzado, 40 gramos de harina, 1 cebolla picada, 1 pizca de sal, 1 huevo batido, 60 gramos de pan rallado, 120 ccs de aceite de oliva,

Desmenuzar el pescado con cuidado para quitar las espinas. En una sartén picar la cebolla muy fina .y una vez blandas, se le echa el pescado desmenuzado y un poquito de sal. Se va incorporando harina poco a poco sin dejar de remover, una vez que ya no se pega a la sartén y esta la masa hecha, se hacen las barritas de croquetas, se pasan por huevo y después por pan rallado y se fríen en aceite.