Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 120 ccs de aceite, 100 gramos de carne picada de cerdo, 100 gramos de carne picada de pollo, 2 cebollas, 2 huevos, 250 ccs de leche, 1 cucharada de mantequilla, 300 gramos de pan rallado, 100 gramos de patatas hervidas, 100 gramos de patatas hervidas, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 3 cucharadases de harina,

En una sartén saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la patata. Salpimentarlo y añadir la harina, la mantequilla y la leche. Removerlo bien para que no haga grumos, y dejarlo cocer hasta que quede una pasta espesa. Dejar reposar esta pasta unas 5 horas. Coger trocitos de la pasta y formar con ellos las croquetas. Pasarlas por los huevos batidos y después por pan rallado. Una vez rebozadas las croquetas, freirlas en una sartén con abundante aceite bien caliente