Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Dificil

, 300 gramos de taquitos de jamón, 5 cucharadas de harina, 150 gramos de pan rallado, 500 ccs de leche templada, 100 ccs de aceite, 1 cucharadita de perejil, 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 diente de ajo,

Ponemos el aceite que cubra el fondo de la sartén, cuando esté caliente añadimos el ajo muy picadito, antes de que se dore añadimos la harina poco a poco, para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos. Se echa la leche templada despacio, para ir haciendo la bechamel y por último los taquitos de jamón y el perejil. Debe quedar espesita la salsa, para poder liarlas sin dificultad. Ya que haya tomado el gusto el jamón, rectificamos de sal, si fuera necesario. Dejamos la masa en la nevera, y al día siguiente o a los dos días, las liamos; pasándolas antes de freirlas por huevo batido y pan rallado.