Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 200 ccs de aceite, 400 ccs de leche, 7 huevos, 100 gramos de azúcar, 1 limón, 150 gramos de harina,

Se cuece la leche con la cáscara del limón. En un bol se ponen 3 huevos enteros, 3 yemas y azúcar. Se agrega unos 70 gramos de harina y se remueve bien hasta que esté bien ligado. Se pone a cocer y se le echa la leche hervida, se deja cocer sin dejar de remover. Se echa sobre una bandeja engrasada. Se extiende y se deja enfriar. Se corta la crema en trozos. Se pasan por harina y huevo batido se fríen en la sartén y se retiran cuando están dorados.