Ingredientes

Personas: 10 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 180 gramos de leche condensada, 1 taza de agua, 1 cucharadita de vainilla, 1 litro de leche, 100 gramos de tapioca, 5 huevo, yemas,

Se pone a fuego lento la leche, se agrega la leche condensada, y la vainilla cuando la leche condensada esta disuelta se agregan las yemas, la leche no debe estar muy caliente porque las yemas se hacen hebras. Se mueve contantemente con una cuchara de palo para que no se pegue durante 20 minutos. Cuando se pone la leche al fuego, la tapioca se pone a remojar con la taza de agua. Finalmene se quita el exceso de agua a la tapioca y se le agrega a la leche, se sigue moviendo por 10 minutos más o hasta que la tapioca se vea transparente. Se sirve fría.