Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 35 min. Dificultad: Media

, 500 gramos de puerros, 50 ccs de aceite de oliva, 750 ccs de caldo, 1 pellizco de pimienta negra molida, 100 gramos de queso rallado, 100 gramos de berros, 200 ccs de nata líquida, 1 cucharadita de harina de maiz, 1 pizca de sal,

Lavar los puerros y los berros, Picar lo puerros muy finos y lo rehogar todo en una sartén con el aceite, hasta que el puerro se transparente. Añadir el caldo y dar un hervor y sazonar. Diluír la harina de maiz en la nata y añadir al caldo junto con el queso. Dar otro hervor y lo pasalo por la batidora. Se acompaña de tostones de pan frito y mas queso rayado si gusta.