Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 250 gramos de mantequilla sin sal , 500 gramos de azúcar flor, 2 cucharadas de maicena, 250 ccs de leche, 1 huevo, la yema,

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y espumosa. Agregar, de a poco, la crema pastelera, realizada con la leche, la yema, un poco de azúcar y la maicena ( ver : http://www.recetas.net/receta.asp?ID=2678VB), sin dejar de batir. Se puede agregar almendras molidas. Ésta es una excelente crema para rellenar pasteles, tartas o queques