Crema de calabaza con jamón

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 300 gramos de calabaza, 0,5 cebolla, 2 puerros, 2 patatas medianas, 2 vasos de agua, 1 pizca de sal, 100 gramos de jamón, bacón o lomo embuchado,

Elaboración de la receta Crema de calabaza con jamón:

Cortar la cebolla y el puerro y poner a rehogar con aceite, sin que adquiera color. Pelar y cortar a tacos la calabaza y la patata. Añadir a la sartén y rehogar todo junto ligeramente. Agregar agua sin cubrir del todo, sazonar, tapar y cocer a fuego lento aproximadamente 20 minutos y triturar. Cortar a tiras el jamón o lo que hayamos elegido (jamón, bacón o lomo) y sofreír en una sartén con un poco de aceite para que queden las tiras crujientes. Servir la crema acompañada con las tiras crujientes.