Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de calabacines, 1 cebolla grande, 500 ccs de agua o caldo vegetal, pastillas, 2 quesitos en porciones, 1 cucharada de mantequilla, 150 gramos de jamón serrano cortado en virutas,

Cortar la cebolla en rodajas finas y dorarla en una sartén con un poquito de mantequilla. Luego, añadir el calabacín a cuadritos y ponerlo a dorar junto a la cebolla. Poner agua o caldo y añadir los quesitos. Luego la verdura. Se deja cocer 20 minutos. Se tritura todo hasta que quede una crema fina sin grumos. Servir la crema en platos y esparcir las virutas de jamón encima la crema. Se puede servir fría o caliente.