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Receta para  Crema de albaricoque

Crema de albaricoque

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 2 vasos de agua, 500 gramos de albaricoque sin hueso, 1 taza de azúcar, 6 huevo, yemas, 1 copa de vino dulce,
Elaboración de la receta Crema de albaricoque:

Se cuecen los albaricoques con el azúcar y el agua a fuego muy lento hasta que estén completamente blandos, se pasan por el pasapuré y se le añade el vino y las yemas ligeramente batidas. Se pone en el fuego al baño María hasta formar una crema.

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