Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 4 aguacates, 400 ccs de caldo , 2 cebollas, 200 ccs de leche, 5 cucharadas de nata líquida, 2 patatas, 1 pizca de pimienta, 1 puerro, 1 pizca de sal, 2 zanahorias,

Se cortan en trocitos pequeños la cebolla, las patatas, y las zanahorias. Se sofríen hasta que se quedan abrillantaditas, se cubren con el caldo, sal y pimienta y un chorrito de aceite. Se le añade la leche. Abrir los aguacates y retirar la carne de los mismos. Se tritura todo en la batidora. Si queda espesa se puede añadir más caldo. Se le agrega la nata líquida, corrigiendo de sal y pimienta.