Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de zanahorias, 200 gramos de puerros, 1 litro de agua, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de perejil picado, 1 pizca de pimienta, 2 pastillas de caldo de ave, 300 gramos de patatas, 50 ccs de aceite, 2 dientes de ajo, 6 quesitos en porciones,

Ponga en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos. Trocee 10 segundos en velocidad 4 ayudándose de la espátula. Incorpore el aceite y baje lo que ha quedado en las paredes y programe 10 minutos 100º velocidad 1 1/2. Añada la mitad de agua y triture 30 segundos velocidad 6 y luego 1 minuto a velocidad máxima. Agregue el resto del agua, las patatas troceadas, las pastillas de caldo y la pimienta. Programe 30 minutos a 100º velocidad 1 1/2. Cuando termine incorpore los quesitos y programe 1 minuto a 90º velocidad 3. Añada 200 gr. de agua y triture 1 minuto velocidad máxima para que quede como una crema. Rectifique la sazón y espolvoree con perejil picado. Servir muy caliente.