Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 1 taza de azúcar, 1 ramita de canela, 1 corteza de limón, 1 litro de leche, 2 cucharadas de maicena, 10 huevo, yemas,

Se hierve la leche con la corteza de limón rallado y la canela. Cuando esté hirviendo se le agrega las yemas batidas de antemano con el azúcar y la maízena. Cuando todo esté bien ligado se pone a fuego lento se remueve y cuando esté con punto de crema se quita del fuego y se aromatiza con vainilla. Se vierte en una fuente y cuando esté frío se espolvorea con azúcar y se le pasa una plancha caliente.