Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 120 min. Dificultad: Muy fácil

, 500 gramos de costilla de cerdo, 0,5 tazas de aceite de maiz, 150 gramos de chile serrano, 750 gramos de tomate, 2 cucharadas de sal de grano, 150 gramos de cebolla ,

Poner una sartén aceite y cebolla freír las costillas a que queden doradas. Una vez doradas, se pone a asar el tomate con el chile verde. Una vez ya dorados se muele en licuadora, se añade la salsa en una olla con las costillas y la cebolla. Se deja cocer por unos 15 minutos con la sal de grano.