Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 750 gramos de patatas, 1 cebolla pequeña, 2 guindillas de cayena, 1 pizca de sal, 1 pimiento pequeño, 1 tomate maduro, 500 gramos de costillas de cerdo adobadas, 2 dientes de ajo, 30 ccs de aceite,

Se pica el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate pelado se rehoga junto a la costillas y a las patatas peladas y cortadas en dados. Se condimenta con la guindilla y sal a gusto. Se cubre con agua y se deja cocer unos 20 minutos. Debe quedar caldoso. Se sirve muy caliente.