Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 600 gramos de costillas de cerdo, 4 dientes de ajo, 50 ccs de vino de Jerez, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de semillas de sésamo, 1 pizca de sal,

Poner las costillas en un recipiente y agregar el Jerez y gran partede la salsa de soja. Mezclar, tapar y dejar macerar en el frigorífico al menos una hora. Echar aceite en una sartén amplia y freír apenas unos segundos los ajos trinchados. Sacar las costillas de la macerada, agregar a la sartén, sazonar y freír hasta que estén bien doradas. Mezclar en un bol la miel y el resto de la salsa de soja, la mostaza y un cacito de agua. Batir para mezclar bien y agregar a la sartén. Cocer unos 10 minutos más. Espolvorear con las semillas de sésamo y servir.