Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 90 min. Dificultad: Media

, 2 kilos de costillar de cerdo, 2 cucharadas de orégano seco, 1 cucharada de salsa de ají, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cebolla blanca pequeña, 2 cucharadas de aceite, 1 taza de vino blanco, 1 pizca de sal,

Preparar un adobo triturando el orégano con la salsa de ají, el vinagre, la sal, la cebolla, el aceite y el vino. Adobar el costillar por ambos lados y dejar en reposo por lo menos 4 horas. Asar en el horno con su adobo, hasta que este hecho y dorado.