Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 1 cucharada de aceite, 1 diente de ajo, 1 costillar de cerdo, 1 pizca de pimentón dulce, 1 pizca de pimienta negra, 1 pizca de sal, 1 vaso de vino blanco,

Picar el ajo y machacarlo. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien y bañar el costillar. Dejarlo macerar toda la noche.Ya en la parrilla, asar el costillar dándole vueltas constantemente para que se vaya haciendo poco a poco, añadiendole de vez en cuando una pizca de sal y el resto del líquido del aliño.