Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de corvina real, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 0,5 cebolla, 1 hoja de laurel, 75 ccs de aceite de oliva, 1 limón, 1 pizca de sal,

Poner la corvina sin piel ni espinas a cocer a fuego fuerte, con sal, laurel y un limón partido por la mitad. Cuando rompa a hervir, dejar cocer a fuego lento durante 8 minutos A continuación, picar la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños. Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la misma cantidad de agua que aceite, removiendo todos los ingredientes hasta que se mezclen completamente. Una vez hecha la salsa, servir frío junto al pescado.