Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de arroz, 500 gramos de tomate triturado, 250 gramos de cerdo triturada, 250 gramos de carne de vacuno triturada, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 3 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas de orégano,

Cocer el arroz con agua y sal y la hoja de laurel. Colar, pasar por el chorro de agua fría y colocar en un molde corona, presionando un poco el arroz con la ayuda de una cuchara. En una sartén con aceite pochar la cebolla cortada a pluma y el ajo a laminas. Agregar las carnes y freír. Cuando ya casi esté, agregar el tomate con una pizca de sal, otra de azúcar y un poco de orégano. Cocer todo el conjunto hasta que esté hecho el tomate. Desmoldar el arroz sobre un plato y echar en el hueco del centro el sofrito de tomate y carne.